Последователи

Новини по e-mail

Дигитален маркетинг

Ако сте стобственик на дигитална агенция, можете да участвате в сайта, публикувайки ПР статии! Подробности можете да научите на имейл office at w-seo.com

Интернет реклама

Едва ли има човек, който да не си дава сметка, че чрез ефективна онлайн реклама, може да подобри бизнесът си, продажбите си, да повиши броя клиенти. Ние, екипът на компанията предлагаме на Вашето внимание ценни съвети за това, как да го сторите, при това - безплатно. Четете всеки ден www.PRpuzel.com и поканете Вашите приятели в сайта!

SEO оптимизация на сайтове

SEO оптимизация на сайтове и по-добро класиране в Google и други търсещи машини. Ако търсите професионални SEO решения - то тогава W-SEO.com е Вашата компания, която ще изгради стратегия, с която да покорите върховите позиции!

Кухненски термометри

 



Един от критичните фактори за контролиране на бактериите в храната е контролирането на температурата: патогенните микроорганизми растат много бавно при ниски температури, размножават се бързо при средни температури и се убиват при високи температури. За безопасност храните трябва да се държат на подходящи ниски температури в хладилници или фризери и да се готвят старателно. От съществено значение е да използвате термометър, когато готвите месо и птици, за да предотвратите недостатъчно готвене и следователно да предотвратите болести, пренасяни с храна. Защо да използвам термометър? Използването на термометър е единственият надежден начин да се гарантира безопасността и да се определи „готовността“ на повечето храни. За да бъде безопасен, продуктът трябва да бъде приготвен до вътрешна температура, достатъчно висока, за да унищожи всички вредни бактерии, които може да са били в храната. Готовостта се отнася до храна, която се приготвя до желаното състояние, и показва сензорните аспекти на храните като текстура, външен вид и сочност. За разлика от температурите, необходими за безопасност, тези сензорни аспекти са субективни. Цветът не е надежден индикатор. Много боравещи с храни вярват, че на видими индикатори, като промени в цвета на храната, може да се разчита, за да се определи дали храната е била приготвена до крайна точка, която гарантира бактериално унищожаване. Неотдавнашните изследвания обаче показаха, че цветните и текстурните показатели не са надеждни. Например, говеждото месо може да стане кафяво, преди да достигне температура, при която бактериите се унищожават. Потребител, приготвящ хамбургерни банички и в зависимост от визуалните знаци, за да определи безопасността, като използва кафявия цвят като индикатор, рискува патогенните микроорганизми да оцелеят. Хамбургер, приготвен до 155 ° F за 15 секунди, независимо от цвета, е безопасен за консумация. Температурата, при която се унищожават различни патогенни бактерии, варира, както и температурата на „готовност“ за различните продукти от месо и птиче месо. Печено или пържола, която никога не е била пробита по никакъв начин по време на клане, обработка или приготвяне и е достигнала вътрешна температура 145 ° F, е безопасна за консумация. Потребител, който търси визуален признак на готовност, може да продължи да го готви, докато не бъде преварен и сух. Потребителят, използващ термометър, може да се почувства уверен, че храната е достигнала безопасна температура. За безопасност домашните птици също трябва да достигнат най-малко 165 ° F за 15 секунди. При тази температура месото не е достигнало традиционната „готова“ текстура и цвят (червеният цвят на птиците не се променя до очаквания сготвен цвят на бялото, докато температурите са доста над 160 ° F) и много потребители предпочитат да го готвят по-дълго, на по-високи температури. Също така трябва да се използва термометър, за да се гарантира, че варените храни се държат на безопасна температура (под 41 ° F или над 140 ° F), докато се сервират. Видове термометри. Хранителните термометри се предлагат в няколко вида и стилове и варират в нивото на технологията и цената. Термометрите с пълнене на течност, наричани още термометри „напълнени с алкохол“ или „течност в стъкло“, са най-старият тип термометри, използвани в домашните кухни. Тези термометри са проектирани да се поставят в храна преди храната да влезе във фурната. Тъй като вътрешната температура на храната се увеличава, цветната течност вътре в термометъра се разширява и повишава, за да покаже температурата на скалата. Някои термометри, пълни с течност, могат да бъдат калибрирани чрез внимателно преместване на стъкленото стъбло в държача. Термометрите с биметална намотка съдържат намотка в сондата, направена от два различни метала с различна скорост на разширение, които са свързани заедно. Тази намотка, която е свързана с температурния индикатор, се разширява при нагряване. Този термометър усеща температура от върха му нагоре по стеблото за 2 до 2 1/2 инча. Получената температура е средна от температурите на контакта с храни по чувствителния участък (с други думи, ако температурата на върха на сондата е 170 ° F, а температурата 2 инча над върха е 180 ° F, термометърът ще регистрира около 175 ° F). Тези термометри се предлагат както във фурна, така и в „незабавно четене“ и се отчитат от циферблат. Много от термометрите на циферблата могат да бъдат калибрирани.

Няма коментари: